ДЫМОГЕНЕРАТОР СВОИМИ РУКАМИ ДЛЯ КОПТИЛЬНИ ЧЕРТЕЖИ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

В этой коробке змейкой располагаются перегородки так, чтобы расстояние между ними было см. Попадая в эту камеру, дым замедляет движение и остывает. Внутри бункера имеется пружина по всей длине от зольника до трубки ижектора, она необходима для того чтобы дым мог подниматься по ней как по спирали через плотный слой опилок. Для этого используют щепу плодовых пород деревьев и ольхи. Устройство коптилен разного типа.

Добавил: Groll
Размер: 10.83 Mb
Скачали: 81131
Формат: ZIP архив

Однако после я понял, что опилки оказались слишком малы в размере, поэтому стал использовать обычные покупные, и дело наладилось. Такая конструкция изготавливается и из других материалов, а также по желанию дополняется конденсатосборником, кулером и другими аксессуарами.

Понравилась ли Вам публикация?

Для изготовления дымогенератора длля копчения своими руками чертежи с размерами можно нарисовать самостоятельно по примерам выше. Но она имеет много недостатков, не очень удобна. Устройства, предназначенные для горячего копчения, целесообразно делать с нижним эжектором, на высоте 50 мм над колосниковой решёткой.

Большинство устройств для получения дыма работают на принципе дымогенеротор деревянных опилок и щепы. Не забывайте, что устанавливать конструкцию можно только на негорючую подставку. При необходимости любую из них можно разобрать на составные части, переместить на склад для длительного хранения.

  АНЖЕЛИКА АГУРБАШ-ЧЕТВЕРГ В ТВОЕЙ ПОСТЕЛЕ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

При верхнем размещении эжектора можно пользоваться следующими преимуществами:.

Электродвигатели малой мощности можно подключать к батарейкам аккумуляторам. К инжектору с одной стороны тонкой резиновой или ПВХ трубкой подключается компрессор, а с другой — присоединяется дымоход из металлической гофрированной трубы. Проблема стоит не так остро. Холодное копчение — длительный процесс, поэтому компрессор должен работать долго, несколько часов, а то и суток. Наиболее практичным вариантом в плане чертажи будет дымогенератор, сделанный из прочного металла, покрытого жароустойчивой краской.

Коптильня с дымогенератором, построенная своими руками очень мобильна и компактна. Избыток влаги приведёт к тому, что мясо прокоптится только снаружи, а внутри останется сырым, так как влага не даст дыму проникнуть внутрь.

Еще один недостаток — через сетку просыпается зола.

Вы сделали дымогенератор для холодного копчения своими руками. Ваш e-mail не будет опубликован. Пошаговая инструкция по созданию дымогенератора из газового баллона включает в себя следующие пункты:.

Делаем самодельный дымогенератор для коптильни

При остывании из дыма выделяется конденсат, который скапливается на дне кулера, поэтому дополнительно к нему необходимо установить сборник конденсата. Только такой материал гарантирует качество продукта и отсутствие в нём ботулизма.

Дымогенератор для холодного копчения своими руками: Из куска трубы необходимо сделать плотно закрывающаяся крышку. Несложно догадаться, что подобные функции вполне способен выполнить старый холодильник.

  СЬЮЗЕН ВИГГЗ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

403 Forbidden

В этой коробке змейкой располагаются перегородки так, чтобы расстояние между ними было см. Тут уж каждый решает.

Её задача выполнить изолирующие функции и соединяющего элемента. То есть, в этом устройстве происходит нагревание щепы и её тление без доступа воздуха.

Дымогенератор для холодного копчения своими руками: три типа +ВИДЕО

Аквариумный компрессор 3 нагнетает воздух через гибкий шланг 2. Для его охлаждения нужны дополнительные меры. Вот небольшой мастер-класс с подробными фото:. Добавить комментарий Отменить ответ Связать с:. Устанавливать прибор следует на твёрдую ровную поверхность, накрытую жаропрочным материалом. Копчение не является быстропротекающим процессом.

Прикреплённая крышка с резьбой нужна для подсоединения пластиковой бутылки. Можно даже не убирать рычаг, он станет ручкой.